Štolová dívka © Schutzverband Dresdner Stollen e. V., Michael Schmidt

Novou »štolovou dívkou« pro sezónu 2017/18 se stala Hanna Haubold. Ta je již 23. drážďanskou štolovou dívkou a stejně jako jejích dvaadvacet předchůdkyň bude zastávat funkci velvyslankyně vánočního města Drážďany a místních pekařství a cukrářství, které jsou certifikovanými producenty originální drážďanské štoly. Ta se po celém světě prodává pod evropským chráněným zeměpisným označením »Dresdner Christstollen®«.

Kandidátkami na post štolové dívky smějí být výhradně budoucí specialistky v oboru pekařství a cukrářství studující na drážďanské vyšší odborné škole a pracující v drážďanských cukrářstvích a pekařstvích. Vzhledem k německému duálnímu systému učňovského vzdělávání (tzv. Ausbildung) probíhá totiž získání výučního listu v těsné spolupráci s konkrétními firmami a podniky. Tam učni a učenky získávají praktickou část své budoucí kvalifikace. Garantem teoretických znalostí je odborná škola, kterou souběžně navštěvují. Při výběru štolové dívky, která je tvořena zástupci pekařů a cukrářů, nejde jen o krásu dívky, která bude štolu ve světě reprezentovat. Štolová dívka musí být především důstojnou zástupkyní pekařského řemesla a přesvědčit porotu svými odbornými znalostmi o drážďanské štole a dobrými studijními výsledky.

Po období této štolové sezóny bude Hanna Haubold šířit věhlas saských vánočních tradic a reprezentovat drážďanský Štrýclmarkt a vánoční štolu po celém světě. Nejdůležitější akcí, které se štolová dívka letos zúčastní, bude 24. Štolová slavnost v sobotu 9. prosince 2017.

Štolová dívka či německy „štolnmédchn“ a v Sasku pak jedině „štolenmédšn“ je volena každoročně na podzim, a to již od druhého ročníku Štolové slavnosti v roce 1995. První štolovou dívkou byla zvolena v roce 1995 Sophia Looß, poté následovala Steffi Silbermann roku 1996, Susanne Hayn 1997, Susann Gnauck 1998, Karin Seifert 1999, Marlene Parth 2000, Maria Grundmann 2001, Katharina Franke 2002, Sindy Funk 2003, Denise Hoffmann 2004, Natalie Liwadnich 2005, Mandy Irmscher 2006, Sylvia Biedermann 2007, Luise Schneider 2008, Christine Herrmann 2009, Claudia Ruhmland 2010. V roce 2011 se štolovou dívkou stala 18letá Lisa Straßberger z Pekařství a cukrářství Dietze, kde se vzdělávala v oboru zaměřeném na prodej pečiva. Štolovou dívkou roku 2012 byla 19letá Cynthia Brozek z pekařství Wippler v Pillnitz. V roce 2013 štolovou dívkou byla 19letá Friederike Pohl, studentka Odborného vzdělávacího střediska pro výživu a zemědělství a cukrářská učenka v cukrářství Caffé Bierbaum v drážďanské čtvrti Niedersedlitz. V roce 2014 se štolovou dívkou stala 17letá Luise Fischer z pekařství Hinkel. V roce 2015 štolovou dívkou byla dvacetiletá Lydia Heidig. Loni se štolovou dívko stala dvacetiletá Marie Lassig. A letos jí je Hanna Haubold.

Štolové dívky z minulých let:

Štolová dívka sezóny 2015/16 Lydia Heidig © Schutzverband Dresdner Stollen e. V., Michael Schmidt

Štolová dívka sezóny 2014/15 Luise Fischer © Schutzverband Dresdner Stollen e. V.

Štolová dívka sezóny 2013/14 Friederike Pohl © Schutzverband Dresdner Stollen

Štolová dívka sezóny 2012/13 Cynthia Brozek © Karsten Prausse, ZZDD.de

Štolová dívka sezóny 2011/12 Lisa Straßberger © Landeshauptstadt Dresden | Sylvio Dittrich

Štolová dívka sezóny 2010/11 Claudia Ruhmland © ZZDD.de

Německý text

Luise Fischer ist das 20. Dresdner Stollenmädchen. Die Bäcker und Konditoren des Schutzverbandes Dresdner Stollen e. V. stellten am 16. Oktober 2014 ihr neues Dresdner Stollenmädchen vor. Bereits zum 20. Mal wurde eine junge Vertreterin des Bäckerhandwerks zur Botschafterin des Dresdner Christstollens gekürt.
Im Jubiläumsjahr fiel die Wahl auf Luise Fischer. Die 17-jährige, die in der Dresdner Bäckerei und Konditorei Hinkel in Niedersedlitz ihre Ausbildung zur Konditorin absolviert, übernimmt mit dem heutigen Tag die ehrenvolle Aufgabe, den Dresdner Christstollen sowie das Dresdner Stollenbackhandwerk zu repräsentieren.
Seit nunmehr 20 Jahren entscheidet der Verbandsvorstand, wer zur Werbebotschafterin ernannt wird. Im Gegensatz zu anderen Marken aber kommt es dem Schutzverband bei seiner Auswahl nicht nur auf die Optik an. Das Stollenmädchen ist eine Vertreterin des Handwerks, sie muss also aus dem Bäckerfach kommen und vor allem durch ihr Wissen und gute Schulnoten überzeugen. Für die Dauer einer Stollensaison ist Luise nun im Auftrag des Stollenschutzverbandes deutschland- und europaweit unterwegs, wird tausende Male fotografiert, beantwortet ebenso viele Fragen – mit dem Ziel, das Produkt und seine jahrhundertealte Backtradition noch bekannter zu machen. Am 6. Dezember eröffnet sie als Schirmherrin zudem das Dresdner Stollenfest, welches die Stollenbäcker traditionell am Samstag vor dem 2. Advent veranstalten. Und an den Tagen, an denen Luise nicht als Stollenmädchen unterwegs ist, steht sie auch weiterhin mit Konditormeister Hinkel und ihren Kollegen in der Backstube oder sie drückt im 2. Lehrjahr die Schulbank im Beruflichen Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden.

DE: Dresdner Stollenmädchen, Dresden Stollenfest, Dresdner Christstollen®