V zážitkové pekárně si mohou děti za pomoci zkušených pekařů vypracovat těsto, upéct vánoční placičky a ochutnávat © Landeshauptstadt Dresden, Sylvio Dittrich

Místnost je prosycena sladkou, aromatickou vůní vanilky. Mistr pekař kontroluje suroviny, odvažuje rozinky, máslo a koření, z rozehřáté trouby jde útulné teplo – pečení štoly je zážitek pro všechny smysly. Zážitkové pekárny přímo na vánočním trhu Štrýclmarkt umožňují zájemcům nahlédnout do zákulisí drážďanského štolového řemesla. Děti si mohou pod dohledem zkušených pekařů vyzkoušet ve vánoční pekárně »Weihnachtsbäckerei« vykrojit z těsta postavičky nebo třeba upéct vánoční placičky. V zážitkové pekárně »Schaubackstube« se pak návštěvníci dozví více o velké, tradiční historii originální drážďanské vánoční štoly Dresdner Christstollen®, ale také malé, zcela soukromé historky, které se vážou k tomuto tradičnímu drážďanskému pečivu.

Pekárna pro děti je určena pro malé návštěvníky Štrýclmarktu, kteří si zde mohou zkusit z těsta vytvořit vánoční placičku či vyříznout nějakou hezkou formičkou z těsta svůj oblíbený motiv. V pekárně jsou po celou dobu také pekaři a cukráři, kteří dětem rádi pomohou, poradí a plech s těstem dají do trouby. Za poplatek si pak děti své výtvory mohou odnést domů či přímo na místě ochutnat.

V zážitkové pekárně hned vedle turistických informací na Štrýclmarktu se můžete podívat, jak se peče pravá drážďanská štola a tuto vánoční pochoutku hned na místě i zakoupit. Zde Vám vysloužilý mistr pekařský či cukrářský možná prozradí to či ono tajemství související s jeho drážďanskou vánoční štolou – a ochutnávat je samozřejmě povoleno.

KDY: zážitková pekárna »Schaubackstube« denně 10-21 h | pekárna pro děti »Weihnachtsbäckerei« denně 10-18 h (24.12. zavřeno)

KDE: na vánočním trhu Striezelmarkt, náměstí Altmarkt, Dresden

Informace o zážitkové pekárně v češtině viz www.dresdnerstollen.com (CZ | EN | DE) | informace o pravé drážďanské štole v češtině viz www.drazdany.info/stola

DE: Schaubackstube, Weihnachstbäckerei, Striezelmarkt, Dresdner Christstollen

Fotografie

Zkušení vysloužilí pekaři dokáží výbornou štolu nejen upéct, ale i o ní dlouho vyprávět © Schutzverband Dresdner Stollen

Německý text

Auf dem Dresdner Striezelmarkt werden jeden Tag frischer Dresdner Stollen und Weihnachtsplätzchen zum Probieren und Mitmachen gebacken. In der Schaubackstube können die Besucher erfahrenen Stollenbäckern beim Stollenbacken zuschauen. Die Kinder haben auf die Stiezelmarkt ihre eigene Weihnachtsbäckerei, wo den ganzen Tag mit ihnen unter fachkundiger Anleitung gebacken wird. So wird der Striezelmarkt-Besuch auch für die Kleinsten zu einem unvergesslichen Erlebnis. Sogenannte Altmeister, ehemalige Bäcker und Bäckermeister des Stollenschutzverbands, stehen in der Schaubackstube am Backtisch, kneten den Stollenteig und schieben die fertigen Teiglinge in den Ofen. Natürlich darf der fertig gebackene Stollen auch gleich probiert werden. Der süße Duft und die weihnachtlicher Wärme laden zum Verweilen ein. Die Bäcker verraten so manch Wissenswertes rund um die traditionelle Stollenbackkunst und erklären, welche Zutaten in den Teig hineingehören und in welchem Verhältnis sie stehen müssen. Die Schaubackstube auf dem Dresdner Striezelmarkt befindet sich gleich neben der Touristinfo und ist täglich von 10 bis 21 Uhr geöffnet. In der Weihnachtsbäckerei auf dem Dresdner Striezelmarkt duftet es herrlich nach frisch gebackenen Plätzchen und weihnachtlichen Gewürzen. Wer in der Backstube vorbeischaut, erlebt wie die kleinen Bäcker mit strahlenden Augen, vor Spannung geröteten Wangen und jeder Menge Stolz rühren, kneten, formen und verzieren. Voller Freude backen die jüngsten Striezelmarkt-Besucher in der Weihnachtsbäckerei süße Naschereien. Hier entstehen unter fachgerechter Anleitung Plätzchen und „Striezel“, wie der Dresdner Christstollen® liebevoll genannt wird. Ehemalige Bäcker- und Bäckermeister halten die Fäden in der Hand, geben Hilfestellung und schieben die Teigfiguren zum Backen in den Backofen. Alle Kinder können die eigenen Plätzen gegen einen kleinen Beitrag mit nach Hause nehmen oder sofort essen. Geöffnet die ist die Weihnachtsbäckerei auf dem Striezelmarkt täglich von 10 bis 18 Uhr.